莴笋炖鸡怎么做


莴笋炖鸡怎么做

文章插图
1、材料:肉鸡一只、莴笋几根、花椒几粒、老姜半块、盐少许 。
2、先将鸡剁成一小块一小块,然后用开水绰一下,去掉血腥味 。
3、然后放在锅里,把姜洗净用刀拍破,花椒几粒一起丢进去,开始炖吧,炖开时漂去浮沫 。转中小火慢慢炖 。
4、莴笋去皮,切成改刀块,等鸡炖到40分钟时再加入莴笋 。
5、放适量盐,继续炖,待鸡肉耙了就可以关火了,如果想吃点莴笋叶的话,炖好前2分钟放几片莴笋叶进去也可以 。
【莴笋炖鸡怎么做】6、莴笋炖鸡汤就做好了 。