糖心饼干怎么做


糖心饼干怎么做

文章插图
1、主料:低筋面粉180克、糖粉50克、黄油70克、白糖20克、鸡蛋1个、吉士粉10克 。
2、辅料:水果糖适量 。
3、黄油软化后,加入白糖,糖粉混合一起搅拌均匀 。
4、加入鸡蛋继续搅拌,使鸡蛋与黄油完全融合,成为膨松状态 。
5、加入低筋面粉和吉士粉搅拌均匀即可 。
6、搅拌好的面团擀成薄片,用饼干模压出形状,再用小一号的圆嘴在中间压出个圆形 。
7、将压好的中空饼干放入烤盘,排放整齐放入预热好的烤箱,上火170度,下火140度,烤10分再拿出,在压出空位的饼干,填上压碎的水果味硬糖 。
【糖心饼干怎么做】8、再次放入烤箱烘烤,直到中间硬糖溶化即可出炉,完全冷却后,从烤盘取出即可 。