文章插图
1、主料：香椿一小把、鸡蛋3个、盐、鸡精少许、料酒少许 。
2、香椿洗净后切成小段 。
3、鸡蛋在一个大碗中打散 。
4、加少许盐和鸡精、一勺料酒 ， 加入香椿搅拌均匀 。
5、取平底锅 ， 锅热后加少许油 ， 在锅底晃匀 。
6、转中小火 ， 把鸡蛋液倒入 ， 铺匀 。
7、可以轻轻晃动锅底时把鸡蛋翻面 ， 摊另一面 。
【怎么做香椿摊鸡蛋】8、至鸡蛋两面金黄 ， 即可出锅 。

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