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胡瓜炖豆腐基本介绍中文名：胡瓜炖豆腐
主要食材：胡瓜，炸豆腐
分类：炖
用料材料胡瓜炸豆腐郫县豆瓣酱麻椒葱花蒜片姜丝盐生抽澱粉做法1. 热好油放麻椒与豆瓣酱，小火炒出红油 。2. 放蒜片与姜丝，接着加生抽和盐调料 。加一碗水煮开 。3. 先放胡瓜条进去炖，最后好炸豆腐，翻炒一分钟 。4. 澱粉勾芡，出锅装盘，撒葱花 。
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