豆角如何炒好吃不变色


豆角如何炒好吃不变色

文章插图
1、现将豆角洗净切段,起锅加入清水(350克),烧开之后加入食用盐2茶匙 。
2、将切好的豆角倒入锅里的开水中,焯水至七八分熟捞起备用 。
【豆角如何炒好吃不变色】3、另起锅烧热倒入食用油适量,加入蒜片,煸炒至稍微上色,倒入备好的豆角快速翻炒30秒,倒入少许耗油提香、盐和生抽少许提味上色,继续翻炒约20秒 。
4、最后加入少许水淀粉快速翻炒至汁水稍微粘稠能裹住豆角外表,即可起锅装盘 。