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【鸡拐骨简单介绍】1、鸡拐骨也叫鸡拐或鸡肘 ， 它是鸡的膝盖骨 ， 也就是鸡大腿和小腿连接的那个部位 ， 有些地方也直接称它为鸡膝盖骨 。
2、由于鸡拐骨带有软骨（也叫脆骨） ， 所以很多人认为它是补钙佳品 。另外 ， 鸡拐骨也富含胶原蛋白 ， 对皮肤的美容效果也很好 。鸡拐骨的吃法也有很多种 ， 比如泡椒鸡拐骨、香辣虎皮鸡拐或红烧鸡拐骨等等 。

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