文章插图
1、面粉中放入适量的水和面 。
2、将它和成光滑的面团后加盖饧上20分钟 。
3、肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料 。
4、顺着一个方向搅拌上劲 。
【如何做荠菜粉条肉馅饼】5、将切碎的荠菜放入肉馅中 ， 先加入适量的香油 ， 顺着同一方向搅拌均匀 。
6、再加入适量的盐 ， 顺着刚才的方向搅拌 ， 这样荠菜猪肉馅料就完成了 。
7、饧好的面团分割成大小相同的剂子 。
8、擀成圆片后包入适量的馅料 ， 将它们包起来 。
9、将包好的馅饼光面朝下放入锅中 ， 加入适量的水和少许油 。
10、加盖焖煮两、三分钟 ， 揭开盖 ， 小火慢慢煎 ， 将一面煎的金黄后再翻面 ， 将另一名也煎至金黄 。
11、双面煎至金黄后盛入放入垫有厨房纸巾盘中吸油即可 。
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