文章插图
1、原料：乌鸡、红枣、枸杞、姜片、盐、鸡粉 。
2、半只乌鸡斩小块，清洗干净 。
3、煮水焯一遍 。
4、再次洗去一些杂物，放锅里加两片姜片 。
5、再次加满水，先按煲汤键煲汤 。
6、准备好红枣10个还有适量的枸杞 。
7、鸡汤煲开20分钟后加入红枣，继续煲2个小时 。
8、起锅前10分钟加入枸杞 。
9、调入一小勺盐提味 。
【广东煲乌鸡汤的做法】10、等待一会 用勺子撇出表面的油脂即可 。

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