文章插图
【油炸带鱼的烹饪方法】1、材料：带鱼800克、姜10克 ， 花椒5克 ， 八角5克 ， 豌豆淀粉10克 ， 盐5克 ， 植物油50克 。
2、首先需要将带鱼去掉肠子、去掉头部和尾部 。
3、然后刮鳞清洗干净后切成5厘米长的小段 ， 用姜末、花椒粉、大料粉、盐进行腌制 ， 最后用淀粉调水挂浆 。
4、锅中放植物油烧热 ， 将带鱼段取出 ， 逐个下入油锅 ， 慢火炸至两面金黄时 ， 捞出装盘 ， 即可食用 。

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