文章插图
1、原料准备：牛肉500g，糯米500g，粽叶适量，棉线适量 。
2、糯米提前用水泡12个小时左右，先用开水烫一，粽叶用开水烫一遍 。
3、泡好的糯米用酱油、生抽拌匀 。
【牛肉粽子怎么做】4、肉切小块，放老抽、生抽、五香粉、白糖、盐腌制，放入冰箱12个小时，使其入味 。
5、取一粽叶，把它卷成圆锥形，放入少许糯米，再放入几块肉 。
6、再放些糯米，把肉盖上，用手指压紧 。用手指捏住多余的粽叶向一侧折叠，包住粽子，用棉线捆扎住 。
7、全部做好，放锅中煮2小左右 。煮熟就可以吃了，制作完成 。

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