文章插图
1、食材准备：肉片 ， 生抽、蒜苔、料酒、水、淀粉、花生油；
【蒜苔老了怎么做】2、把肉切片或条 ， 加生抽、料酒、水和淀粉腌制十几分钟 ， 把蒜苔洗净 ， 摘去尖部 ， 切小段；
3、往锅中倒油 ， 锅中油热后 ， 放入肉片炒至变色 ， 盛出备用；
4、锅中油热后 ， 放入干辣椒炒香 ， 再放入蒜苔 ， 翻炒均匀 ， 淋少许水 ， 炒到蒜苔稍稍变软；
5、放入肉片 ， 煸炒至入味 ， 加少许盐和鸡精调味即可 。

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