蘑菇干的做法


蘑菇干的做法

文章插图
1、主料:干蘑菇适量、肉丝适量 。
2、辅料:青椒适量、红椒适量、干辣椒适量 。
3、配料:生姜适量、黑胡椒适量、蒜适量、盐适量、老抽适量 。
4、肉丝用生姜、蒜、胡椒、盐、生粉拌匀腌制片刻 。
5、将干蘑菇用热水泡发10小时 。
6、将锅烧热,倒油,油热后倒入腌制好的肉丝、青椒、红椒、干辣椒、老抽(少许)爆炒至五分熟,成盘备用 。
7、用锅中剩余的油炒制干蘑菇,加入适量的盐炒匀 。
【蘑菇干的做法】8、加入适量的水,盖上锅盖焖至干蘑菇软硬适中,倒入炒好的肉丝快翻炒均匀即可 。