仙草芋圆 _生活百科

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仙草芋圆【仙草芋圆】仙草芋圆，仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。
基本介绍中文学名：仙草芋圆
界：植物界
门：被子植物门
目：桃金孃目
科：瑞香科
属：荛花属
辅料适量冰糖适量红豆沙适量莲子适量火龙果适量西米适量主料芋圆粉团适量黑凉粉製作方法1、黑凉粉2、50克的黑凉粉加水150克的水和成糊状3、放在不粘锅里面4、再用1100克开水慢慢重入糊中，搅拌至沸腾5、倒入容器6、冷却成膏状，可以切块，冷藏就变成冰凉的仙草冻了7、切好的冰凉的仙草冻8、芋圆粉团的做法前面有详细做法9、紫薯芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些澱粉防止粘连10、做好的芋圆11、芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可12、捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水营养价值叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；苞片圆形或菱状卵形，顶端尾状，常比花稍长；萼种状，长2～2.5毫米，具10纵脉和许多横行小脉，密被白色柔毛，上唇3裂，中裂特大，下唇全缘或微凹；花冠白色或微红，长3～3.5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。用途作用1、仙草为唇形科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的植物资源。仙草全草乾样含有约70%仙草碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物质元素。2、具有清暑，解热利水的功能。对热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等有很好的作用。在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调节和增强生理机能等。3、仙草系列产品开发有：即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草，提取咖啡色素等。