微波特色鸡排 _生活百科

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微波特色鸡排主料
油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味素1.5克、细乾澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。
辅料
大葱10克，姜10克，料酒10克，醋5克，白砂糖5克，味素3克，花椒3克，花生油30克，香油10克。
调料
【微波特色鸡排】乾辣椒10个，香油1小匙，酱油1/2大匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙。
基本介绍中文名：微波特色鸡排
主要食材：赤小豆500克，白砂糖200克
辅料：辣椒（红、尖、乾）15克
调料：大蒜5瓣，澱粉适量
材料主料赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味素1.5克、细乾澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。辅料辣椒(红、尖、乾)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味素3克,花椒3克,花生油30克,香油10克。调料大蒜5瓣,澱粉适量,乾辣椒10个,香油1小匙,酱油1/2大匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙。做法1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。1、冻豆腐解冻,切小块沥乾。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。2、碗中加盐、料酒、生粉拌匀腌15分钟,取一小碗,放入生抽、豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、水适量调成汁。3、放入冻豆腐,翻匀,再倒入调好的汁至汤汁稍微收乾时，淋上少许油。特点酸甜苦辣，中西合璧。