最美味的菱角做法三则分享


最美味的菱角做法三则分享

文章插图
1、菱角饼干 。
用料:
黄油65g、糖粉50g、鸡蛋液20g、低粉100g、黑全麦粉20g、菱角果肉60g 。
做法:
(1)先把菱角煮熟 。
(2)取出60g果肉 。
(3)用勺子稍加碾碎 , 不用粉碎 , 保留颗粒感 。
(4)黄油软化后搅打均匀 , 再加入糖粉 。
(5)搅拌均匀 。
(6)倒入鸡蛋液 。
(7)搅拌均匀 。
(8)筛入低粉和黑全麦粉 。
(9)搅拌均匀 。
(10)倒入菱角果肉 。
(11)混合均匀 。
(12)把面团整成三角形后 , 放冰箱冷冻一小时 。
(13)从冰箱取出 , 切片 。
(14)放入烤盘 , 烤箱170度 , 15min 。
2、菱角糯米糕 。
用料:
熟菱角肉125克、糯米粉50克、大米粉50克、水75克、玉米油30克、糖15克 。
做法:
(1)用料:熟菱角肉125克 , 糯米粉50克 , 大米粉50克 , 水75克 , 玉米油30克 , 糖15克 。
(2)菱角肉捣成泥 。
(3)加入糯米粉拌匀 。
(4)再加入大米粉拌匀 。
(5)倒入白糖 , 混合均匀 。
(6)加入水 , 搅拌均匀 。
(7)倒入油 。
(8)抓捏成均匀团状 。
(9)分割成七等分 。
(10)放入模具中按紧压实 。
(11)放入沸水锅中 , 大火足气 , 蒸20分钟左右 。
(12)熟透出锅 , 晾凉 。
(13)脱模 , 加热或直接食用 。
3、花生菱角五谷米糊 。
用料:
【最美味的菱角做法三则分享】煮熟菱角3个、花生9颗、燕麦10毫升、小米10毫升、米饭40克、60度温开水300克、花生菱角五谷米糊的做法:
(1)用料:煮熟菱角3个 , 花生9颗 , 燕麦10毫升 , 小米10毫升 , 米饭40克 , 60度温开水300克 。
(2)菱角去壳 。
(3)小米燕麦洗净控水 。
(4)将所有材料倒入料理机杯中 。
(5)盖上盖子 。
(6)放入机座 。
(7)选择五谷功能 , 启动 。
(8)打浆结束 。
(9)倒出饮用 。