文章插图
1、新鲜的五花肉放在清水里，泡去血水，冲洗干净 。
2、五花肉放在砂锅中，加入葱结和姜片，再调入3勺料酒大火烧开 。
3、小火继续煮15分钟，煮到筷子能轻松扎进五花肉中 。
4、五花肉捞出来沥净水分后，再切成小方块 。
5、加入一大勺的冰糖，再调入适量的盐、醋、八角、生抽和老抽，放入电压力锅中 。
【电压力锅做红烧肉的制作方法】6、密闭后按下排骨键，待电压力锅的浮子自然下落后开盖 。
7、肉和汤一起倒入炒锅中，大火收汁，炒到汤中出清油即可出锅装盘 。

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