文章插图
1、原材料不同 。糟烧酒的原材料是黄酒压榨后的糟粕，白酒的原材料是粮谷 。
2、制作工艺不同 。糟烧酒需要将糯米经过蒸煮、冷却、糖化、配糟、发酵、蒸馏等步骤，以传统独特的手工工艺酿制而成 。白酒以大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成 。
3、产地不同 。糟烧酒是浙江的名优白酒，来自南方黄酒产区 。白酒的产地要主集中在长江上游和赤水河流域，比如贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，是全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区 。
【糟烧酒的制作工艺是怎样的】4、味道不同 。糟烧酒清亮透明，酒味醇香悠长，白酒气味芳香纯正，入口绵甜爽净 。

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