砂糖桔摸了一手红怎么回事

砂糖桔是桔子的一种 , 它个头很小但是吃着非常的甜 , 所以很多人都喜欢吃砂糖桔 。砂糖桔剥皮的时候 , 外面的果皮一般都会碎成一块一块的 , 这是正常的 。不过有的时候外面剥完砂糖桔手手上会有点红色 , 这是为什么呢?
一、砂糖桔摸了一手红怎么回事
在正常情况下 , 砂糖桔的皮是红色的 , 看上去更亮 , 但不会褪色 。如果在剥离或擦拭过程中发现红色物质 , 则表示该物质大部分已打蜡 , 并且还上了色 , 以次充好 , 改善砂糖桔的美感 。
给水果打蜡时会使用果蜡 , 这种蜡是可食用的 , 并且大多无毒 。然而 , 一些不道德的商人会使用相对便宜的工业石蜡进行打蜡工作 , 并向蜡中添加颜色以进行着色工作 。这种砂糖橘不可食用 , 否则会对人体产生不利影响 。
二、砂糖桔掉色正常吗
砂糖橘受种植环境、天气、土壤、日照等因素 , 导致部分产地的砂糖橘的颜色不怎么好 , 卖相不好就很难卖上好价钱 , 所以种植户为了能让砂糖橘卖出去 , 会把砂糖橘进行上色处理 。国家是允许用食用黄色3号来给砂糖橘上色的 , 它是一种可食用级人造色素 , 在国内是批准使用的食品添加剂 。因为这种色素没有渗透性 , 所以它只会停留在砂糖橘的表面 , 不会影响果肉 。所以 , 吃这种砂糖橘没有多大影响 , 最好吃完之后洗手 。不过即使是国家批准的 , 食用色素的量也是有规定的 , 注意那些超标使用的 。但一般正规渠道购买的砂糖橘是不用太担心的 。
三、砂糖桔怎么挑选
【砂糖桔摸了一手红怎么回事】1.砂糖桔的表皮上有一些致密的小斑点 , 因此砂糖桔的触感并不那么光滑 。选择砂糖桔时 , 请记住选择表面上有很多沙点的砂糖桔 。沙点越多 , 吃着越甜 。
2.沙糖桔的果皮非常薄 。当您在阳光下看着它时 , 会感觉到光线可以穿透果皮 。剥皮的时候也非常容易碎成一块一块的 。
3.用手按沙糖桔 。如果新鲜度高 , 则按压后感觉更有弹性 , 这种很好吃 。相反 , 按下时感觉太软 , 这意味着它不是新鲜的 。当按下时 , 感觉太硬 , 这意味着味道不好 。