虾米粥 _生活百科

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虾米粥【虾米粥】虾米粥是一道由粳米、虾米为主要材料，盐、味素等为调料製作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法製作而成。
基本介绍中文名：虾米粥
英文名：Small shrimp porridge
主要食材：粳米，虾米
分类：粥，营养粥
口味：清香味
功效：提高人体免疫功能，促进血液循环
功效：补钙
菜品特色虾米粥，清香可口。由粳米、虾米製作而成的粥。做法做法一主料：粳米虾米花椰菜製作工艺：将虾米用温水浸泡30分钟，粳米洗乾净一併放入沙锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米烂汤稠为度。做法二大虾米10个，小米100克，盐、味素、麻油、葱末适量。将虾米切成小丁，小米淘净，共煮粥，加调料即成。每日1次。做法三肉末虾皮粥材料：瘦猪肉10g，虾皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，盐，葱花各少许。製作：将米淘净，瘦猪肉，虾皮，白菜，冬菇(用水泡过后)切碎。将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入虾皮，冬菇，白菜，葱花炒匀。将适量清水和大米倒入锅中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加盐调味即可食用。功效：提高免疫力，强力补钙，防止感冒，增加维生素。做法四燕麦虾皮粥材料：燕麦20g，虾皮5g，大米(或小米)25g，鸡蛋1个。做法：将米淘净，往锅中加入燕麦和适量清水，熬煮成粥。将鸡蛋搅打匀净，与虾皮一起放入锅中，边煮边搅拌。煮沸后即可食用。功效：健脑益智，促进记忆力，保持营养均衡，促进消化，维护免疫系统。营养价值该粥补肾兴阳，强精益气。用治肾阳虚衰、精气亏损、阳痿不举、举而不坚、小腹冷痛。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏鬆症。食谱相剋粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

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虾米粥虾米：1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；3. 忌糖；果汁与虾相剋，同食会腹泻。健康提示肾调养药膳