怎么腌制羊奶果


怎么腌制羊奶果

文章插图
1、准备羊奶果500g、白糖100g、水适量 。
2、羊奶果放入缸内用水漂洗干净 , 然后倾入沸水中煮4~5分钟 。取出再用清水漂洗干净 。
3、移到陶制的容器中 , 进行糖渍 , 每100千克果约加糖50千克 。糖渍时间约半天到一天 。
4、糖渍后 , 将羊奶果连同糖卤一同倒入铜锅内 , 每100千克加白糖30~35千克、煮沸 , 再回到陶制容器 , 令其慢慢地吸收糖液 。
5、经1~2天 , 再行第二次加热 , 并酌量再加糖12~18千克 , 煮沸后静置1~2天 , 再煮一次 。
【怎么腌制羊奶果】6、经过三次热煮 , 羊奶果果肉呈透时即可放入干净的容器中保存 , 要尽快食用 , 放在阴凉处保存 。