文章插图
【煮大肠烂的方法】1、煮猪大肠之前先用清水浸泡1-2小时 ， 然后再让它冷水下锅 ， 并在锅里放点碱 ， 用大火把水煮开之后再用中火煮一个半小时左右 ， 这样煮出来的猪大肠是比较酥烂的 。
2、若是把清水换成老汤来煮 ， 大肠会烂得更快一些 ， 倘若没有老汤 ， 还可以在清水里适量加入一两勺荤油 ， 加速其煮熟软烂 。
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【煮大肠烂的方法】1、煮猪大肠之前先用清水浸泡1-2小时 ， 然后再让它冷水下锅 ， 并在锅里放点碱 ， 用大火把水煮开之后再用中火煮一个半小时左右 ， 这样煮出来的猪大肠是比较酥烂的 。
2、若是把清水换成老汤来煮 ， 大肠会烂得更快一些 ， 倘若没有老汤 ， 还可以在清水里适量加入一两勺荤油 ， 加速其煮熟软烂 。