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宫廷滷肉【宫廷滷肉】宫廷滷肉是一道美食，製作材料有五花肉、油菜等 。
基本介绍中文名：宫廷滷肉
主要原料：五花肉
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质
原料:五花肉500克,油菜6棵 。调料：生抽、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、桂皮 。製作：猪肉上火烧燎后，清水洗净上笼蒸至五成熟后，去边角切成1.5厘米见方的方块12块,入锅加调料小火焖一小时,酥烂出锅,装入碗中,皮朝下,剩余汤汁浇在碗中,上笼蒸一刻钟后拿出来扣在盘中,皮朝上,将碗中的汁浇在盘中,周围码上油菜,即成 。特点：色枣红，品味鹹、鲜、甜，肉质酥烂 。

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