文章插图
1、主料：菜花（半棵）、木耳（适量） 。
2、调料：盐（适量）、蚝油（适量）、葱（适量） 。
3、菜花洗净，掰成小朵 。
4、木耳泡发后，冲净；葱切葱花 。烧热水，将菜花和木耳分别用热水焯一下，捞出备用 。
【如何做木耳炒菜花】5、锅中放油，油热后爆香葱花 。喜欢吃辣的可以在同时放一些干辣椒、麻椒等跟葱花一起爆香，注意火候，不要炒糊了 。
6、放入菜花，大火翻炒均匀，可加入适量水加速菜熟，放入适量耗油增加鲜味，口味重的可以加点酱油，放入木耳，加适量盐，翻炒均匀后盛出 。

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