文章插图
1、用料：鸡下腿5只（约500克重） ， 干葱2粒 ， 姜汁1汤匙 ， 靓虾酱1匙 。糖半茶匙 ， 酒1汤匙 ， 生粉半汤匙配成腌料 。
2、鸡腿洗净 ， 抹干水份 ， 略切开 。
【如何做炸鸡腿】3、干葱去衣洗净 ， 剁茸 ， 与姜汁、虾酱、腌料同拌匀 。
4、将上项材料与鸡腿拌匀 ， 腌1小时 。
5、烧油至大热 ， 放入鸡腿炸至微黄色 ， 转中火再炸至熟（约10至15分钟） ， 捞出 ， 滤去油份 ， 便可供食用 。
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1、用料：鸡下腿5只（约500克重） ， 干葱2粒 ， 姜汁1汤匙 ， 靓虾酱1匙 。糖半茶匙 ， 酒1汤匙 ， 生粉半汤匙配成腌料 。
2、鸡腿洗净 ， 抹干水份 ， 略切开 。
【如何做炸鸡腿】3、干葱去衣洗净 ， 剁茸 ， 与姜汁、虾酱、腌料同拌匀 。
4、将上项材料与鸡腿拌匀 ， 腌1小时 。
5、烧油至大热 ， 放入鸡腿炸至微黄色 ， 转中火再炸至熟（约10至15分钟） ， 捞出 ， 滤去油份 ， 便可供食用 。