为什么荔枝会酒精测试不通过

荔枝是夏天经常吃的一种水果，可以帮助改善口臭。荔枝吃着清甜多汁，但是千万不要多吃，不然是很容易上火的。而且如果是开车的人，最好是吃完荔枝之后等一会再开车，或者漱漱口了再开车，不然遇见查酒驾的话，很容易酒精测试不通过哦。
一、为什么荔枝会酒精测试不通过
荔枝中的糖含量非常高，最高能有17％，所以容易坏。在荔枝的运输和储存过程中，为了保持新鲜度会往里添加冰块并密封。这样的荔枝在封闭的环境中，易于发生厌氧呼吸反应，即发酵，会产生乙醇（酒精）和二氧化碳。进食后，口腔中的酒精含量会立即升高，从而造成酒精检测值偏高的错觉。如果是由于吃荔枝而测出酒后驾车，则可以等待3-5分钟再进行测试，这时候再吹出来的酒精含量会恢复正常。
二、吃荔枝多久测不出酒精
吃一些荔枝只会产生很少的酒精，它主要影响口腔,在人体中停留的时间很短。随着人呼吸和说话，酒精会挥发，通常在几分钟后就无法检测到。此外，如果您在吃荔枝后立即漱口，一般也是检测不出有酒精含量的。如果您担心在开车时被检查为酒后驾车，最好在开车前半小时进食，进食后用清水漱口。实在不行，可以申请进行血液检查。
三、什么食物能测出来酒驾1.藿香正气水
霍香正气水的酒精含量普遍超过40％，比低度酒还高。一瓶10毫升的藿香正气水相当于至少4毫升的酒精。但是，藿香正气水有许多不含酒精的配方，购买时请注意。
2.榴莲、葡萄水果
榴莲和葡萄等含糖量高的水果会进行无氧呼吸，或者含有的糖分在储存过程中会与生物酶反应生成乙醇。不过酒精含量少，而且会迅速挥发或分解。但是边吃边开车就说不准了。
3.酒心巧克力
只需吃1块酒心巧克力即可达到酒后驾车的标准。请勿在开车时吃酒心巧克力，至少要等10分钟。
4.蛋黄派
一些面包和小蛋糕在生产过程中需要酵母发酵，这会产生酒精。还有的面包和小蛋糕则会添加食用酒精以保持水分。
5.漱口水（含酒精）
市场上有许多漱口水含酒精的。测得的数据可达酒驾的标准。通常，使用漱口水10分钟后还可测出酒驾！
6 ，醉鹅等美食
【为什么荔枝会酒精测试不通过】醉鹅以及醉虾，醉蟹等美味佳肴，在烹饪过程中需要添加大量米酒或白酒。每个人都有不同的代谢酒精的能力，每只醉鹅的配方也不同。如果您吃得很多，最好还是不要开车了。