山药豆做糖葫芦是否需要煮熟


山药豆做糖葫芦是否需要煮熟

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1、山药豆做糖葫芦需要煮熟 。
【山药豆做糖葫芦是否需要煮熟】2、新鲜山药中含有一些生物碱、山药皂素以及黏性蛋白酶等具有刺激性的成分,并且含有大量的生淀粉,如果山药豆做糖葫芦不煮熟,不仅口感差,还会危害人体健康 。
3、山药主要生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中 。山药的学名是“薯蓣”,是短日照、喜温作物 。苗期生长最适温度15-20℃ 。生长盛期最适温度25-28℃,20℃以下生长缓慢 。适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中,但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长 。