文章插图
【人参果的营养价值】1、人参果成熟之后 ， 果皮呈金黄色或者奶白色 ， 上面带有紫红色的纹路 ， 果肉变得白嫩多汁 ， 重量会偏沉 。未成熟的里面果肉为纯白色 ， 果实脆儿发涩 ， 香味较淡 ， 食用口感较差 。一般是在七八分熟的时候进行采摘 ， 放置10--15天果实会偏脆 。等到完全熟了果肉就会变软 。
2、人参果具有广泛的药理作用 ， 且安全性高 ， 具有广阔的市场前景 。尤其在保健食品方面 ， 除增强免疫力及缓解体力疲劳等功能产品开发外 ， 还可作为老年性痴呆、糖尿病及血管疾病患者等的辅助治疗产品 ， 功效可涉及辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等 。

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