杜鹃花科越橘属植物蓝莓( 二 ) _生活百科

文章插图
高丛蓝莓一、南高丛⒈ 夏普蓝（Sharpblue）：1976年佛罗里达大学发表的品种，是由Florida61-5 × Florida63-12杂交育成，中熟种。树势中 ~ 强，开张型。果粒中 ~ 大，甜度BX 15.0%，酸度pH 4.00，有香味。果汁多，适宜製作鲜果汁。果蒂痕小、湿。低温要求时间150 ~ 300小时。土壤适应性强，丰产，但不适宜运输。⒉ 奥尼尔(O'Neal)：1987年美国北卡罗来纳州发表的品种，早熟种。树势强，开张型。果实大粒，甜度BX 13.5%，酸度pH 4.53 。香味浓，是南部高丛蓝莓品种中香味最大的。果肉质硬。果蒂痕小、速乾。低温要求时间400 ~ 500小时。耐热品种，丰产。⒊ 薄雾（Misty）：1989年佛罗里达大学发表的品种，中熟种。树势中等，开张型。果粒中 ~ 大，甜度BX 14.0%，酸度pH 4.20，有香味。果蒂痕小而乾。低温要求时间200 ~ 300小时。南部高丛蓝莓品种中最丰产种，属暖带常绿品种。二、北高丛⒈ 康维尔（coville）：1949年美国新泽西州发表的品种，由GM37 × Stanley杂交育成，晚熟种的代表种。对土壤适应性强，树势强，植株大。幼树直立，结实后枝条下垂逐渐开张。果实粒大，甜度BX 10.5%，酸味强；果皮亮蓝色，果粉多，果蒂痕大小及湿度均中等。果实易保存，裂果少。果实成熟期长，在长春地区从第一批果实成熟到最后一批果实成熟可延续45天时间，为一供应本地鲜果市场的一个优良品种。⒉ 达柔（Darrow）：美国1965年发表，是由(Wareham × Pioneer) × Bluecrop杂交育成，晚熟种。树势中度，直立型。果实大～超大粒，甜度BX 14.0%，酸度pH 3.45，香味浓。果实的酸味有随着栽培地海拔高度增加而增强的趋势。果皮亮蓝色，果蒂痕大小及湿度均中等。裂果少，贮藏性差。⒊ 蓝丰（Bluecrop）1952年由美国美国新泽西州发表的品种，是由(Jersey × Pioneer) × (Stanley × June)杂交育成，中熟品种，是美国密执安州主栽品种。树体生长健壮，树冠开张，幼树时枝条较软，抗寒力强，其抗旱能力是北高丛蓝莓中最强的一个。丰产，并且连续丰产能力强。果实大、淡蓝色，果粉厚，肉质硬，果蒂痕乾，具清淡芳香味，未完全成熟时略偏酸，风味佳，甜度为BX 14.0%，酸度为pH 3.29，属鲜果销售优良品种，建议作鲜食品种栽培。兔眼树体高大、寿命长、抗湿热、对土壤条件要求不严，且抗旱。但抗寒能力差，-27℃低温可使许多品种受冻。适应于中国长江流域以南、华南等地区的丘陵地带栽培。向南方发展时要考虑栽培地区是否能满足450 ~ 850小时< 7.2℃的冷温需要量；向北发展时要考虑花期霜害及冬季冻害。主要优良品种有：⒈巴尔德温（Baldwin）：1983年美国乔治亚州发表的品种，是由Ga.6-40(Myers × BlackGiant) × Tifblue杂交育成，晚熟种。植株生长健壮、直立，树冠大，连续丰产能力强，冷温需要量为450 ~ 500 h 。抗病能力强。果实成熟期可延续6 ~ 7周，果实大、暗蓝色，果蒂痕乾且小，果实硬，风味佳。收穫期长，适宜于庭园和观光园栽培。⒉园蓝（Gardenblue）：1958年美国乔治亚州发表的品种，中熟或晚熟种。树势强，直立；树高2.60 m，冠幅1.40 m 。果实中粒，甜味多，酸味少，有香味。果粉少，果皮硬。土壤条件差的场所也能旺盛生长，所以适宜于公园、墙围等场所栽培。⒊粉蓝（Powderblue）：1978年美国北卡罗来纳州发表的品种，是由Menditoo × Tifblue杂交育成，晚熟种。植株生长健壮，树冠开张、果实大、极丰产。果粒比梯芙蓝的果粒略小，肉质极硬。甜度BX 15.2%，酸度pH为3.40，有香味。果皮亮蓝色，果粉多。果蒂痕小且乾。裂果少，贮藏性好，产量高。生长习性蓝莓在一个生长季节内可有多次生长，以二次生长较为普遍。在我国南方，蓝莓一年有两次生长高峰，第一次是在5 ~ 6月，第二次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第三年生长明显加快，新枝萌发多并生长旺盛，年生长量可达1米以上。当年生枝顶端多形成花芽，花芽从顶端向下进行分化，每一枝条可分化花芽数与品种和枝条粗度有关，高丛蓝莓一般4 ~ 7个，兔眼蓝莓3 ~ 6个，花芽在节上以单生为主。各种类蓝莓的花芽分化期不同，矮丛蓝莓和高丛蓝莓在7 ~ 8月开始分化，兔眼蓝莓从6月中旬开始；到9月底至10月初，蓝莓的花芽分化已经完成。从形态上看，蓝莓花芽肥大，呈椭圆形或近球形。花芽以下为一些窄尖的营养芽和休眠芽。蓝莓开花期因气候和品种有明显的差异，在我国南方3月上、中旬开花，北方为4 ~ 5月；花期一般15 ~ 20天，最长达40天。花在一个伸长轴上着生，构成总状花序。花开的同时营养芽开始发育成营养枝，营养枝生长到一定程度（长度不等）便停止生长，顶端最后一个细尖幼叶变黑成黑尖，“黑尖”约2周脱落，至2 ~ 4周后，位于黑尖下营养芽长出新枝，并具有顶端优势，即实现枝条转轴生长，这种转轴生长在南方一年有3 ~ 5次。夏季最后一次新梢上紧挨“黑点”个芽原始体逐渐增大发育成花芽，占据了顶端位置。从枝顶花芽往下还能形成多个花芽，第二年春天开花并结果。其下营养芽又发育成营养枝，而结过果实短小枝秋后逐渐乾枯、脱落。蓝莓多为异花授粉植物，高丛蓝莓自交可孕，但可孕程度在品种间有明显差异；而兔眼蓝莓和矮丛蓝莓一般自交不孕，因此在生产上须考虑多品种搭配建园，以提高产量。蓝莓花受精后，子房迅速膨大，大约一个月后增大趋于停止，之后浆果保持绿色，体积仅稍有增长。当浆果进入变色期与着色期后，浆果增大迅速，可使果径增长50% 。在着色以后，浆果还能再增长20%，且甜度和风味变得适中。同一果穗上果实不同时成熟，果穗顶部、中部果实先熟，成熟时间般在6 ~ 8月。同一品种和同株树上的果实成熟期一般在30天左右；浙江南部兔眼蓝莓早熟品种6月上旬开始成熟，晚熟品种7月上中旬开始成熟。分布範围全球基本存在分布，主要分布在气候温凉阳光充足地区，如朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国大陆的黑龙江、内蒙古、吉林长白山地区，生长于海拔900米至2300米的地区，多见于针叶林、泥炭沼泽、山地苔原和牧场，也是石楠灌丛的重要组成部分。北美地区的蓝莓质量全球闻名，半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。我国主要在辽宁、黑龙江、吉林等地区，在东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔等蓝莓类植物的野生品种资源。园地栽培技术园地选择与规划⒈ 园地选择：果园应选在无大气、水质污染，交通便利、水源和电力方便的区域。要求远离城市及人群相对集中的地方，远离公路、铁路，防止重金属（铅、汞等）、二氧化硫、砷、氟化物、氰化物等污染。⑴. 气候条件：绝对最低温度≥ -15℃，1 ~ 2月份平均温度≤ 7.2℃达500小时以上。⑵. 土壤条件：土壤pH值4.2 ~ 5.6，土层深厚，质地疏鬆肥沃，有机质含量在2.5%以上，活土层在60 cm以上。⑶. 地形地势：坡度在20°以下。⒉ 园地规划与整理：⑴. 园地规划：规划的内容主要包括生产道路、供电、供水、排灌及蓄水池、生产管理与冷藏库及採收包装的附属建筑、基地设施、经营目标和功能区等。⑵. 园地整理：平地及坡度在6°以下的缓坡地直接整地挖定植穴栽植；坡度在6°~ 20°的山地、丘陵地要修筑等高水平梯带，水平梯频宽2 m以上。定植穴规格为60 cm（长）× 60 cm（宽）× 40 cm（深），将取出的泥土掺入腐熟的锯木屑或松林下的腐殖土或腐熟的廄肥等，混合均匀后回填人穴内。栽植⒈ 苗木质量：选择株高30 cm以上，主茎基部直径5 mm以上的1 ~ 2年生苗，提倡使用容器苗。要求植株健壮，根系发达，无明显伤害。⒉ 品种配置：同一地块至少种植同一类型、花期较为一致的2个以上品种，以利相互授粉，品种配置比例一般为1:1或1:2或1:3 。⒊ 植苗：⑴. 植苗时间：裸根苗在11月份至翌年2月底前定植；容器苗在任何季节均可种植，以休眠期为佳。⑵. 行距：根据土地条件确定栽植密度，兔眼类品种种植株行距1.6 ~ 1.7 m × 2.0 m 。高丛类品种种植株行距1.2 m × 2.0 m 。⑶. 栽植方法：栽植时做到根系舒展、苗正，边覆土边轻轻向上提苗，要覆土压实，使根系与土壤紧密接触，栽植深度略高于苗木在苗圃或容器时原土痕2 ~ 3 cm 。土壤管理⒈ 中耕法：根据田间杂草发生情况每年中耕3 ~ 4次，中耕深度5 cm左右。改善土壤结构，保持土壤疏鬆、透气。⒉ 生草法：草种可选用天然草，也可选用人工草种。常用的草种以多年生草较为普遍，如三叶草。全年刈割3 ~ 4次，撒在行间或掩埋。⒊ 覆盖法：以松针、锯木屑或粉碎的松树皮进行土壤覆盖，覆盖厚度10 cm以上。水分管理蓝莓在水分方面的特点可概括为抗旱、喜水、怕涝。蓝莓抗旱能力强，但由于根系较浅，过度乾旱会影响其生长，因此，充足的水分对蓝莓是非常重要的。但水分过多，也会造成蓝莓根系腐烂。若在天气晴朗的夏季，每隔一两天灌溉一次。⒈ 土壤水分含量：适当的土壤水分是蓝莓生长所必需的，水分不足将严重影响树体生长发育和产量。从萌芽至落叶，蓝莓所需的水分相当于每周降水量平均为25 mm，从坐果到果实採收期间为40 mm 。沙土的土壤湿度小，持水力低，需配製灌水设施以满足蓝莓水分需要。常用的灌水方法有沟灌、喷灌、滴灌和依赖土壤水位保持土壤水分的下层土壤灌溉方式。⒉ 灌水时间：灌水必须在植株出现萎蔫以前进行。灌水频率的确定应视土壤类型而定。沙土持水力弱，容易乾旱，需经常检查并灌水；有机质含量高的土壤持水力强，灌水可适当减少，但在这类土壤上，黑色的腐殖土有时看起来似乎是湿润的，但实际上已经乾旱，易引起判断失误，需要特别注意。判断灌水与否可根据田间经验进行：取一定深度的土样，然后放入手中进行挤压，如果土壤出水则证明水分合适，如果挤压不出水，则说明已经乾旱。根据生长季内每月的降水量与蓝莓生长所需降水也可作出粗略判断。当降水量低于正常降水量2.5 ~ 5 mm时，即可能引起蓝莓乾旱，需要灌水。比较準确的方法是通过测定土壤含水量、土壤湿度,或者土壤电导率、电阻进行判断。测定的方法比较简单，而且準确。从田间取15 ~ 45 mm深土壤样品，接通电阻计，当土壤失水乾旱时电阻值升高。施肥⒈ 施肥原则：应充分满足蓝莓生长结实对各种营养元素的要求，施用有机肥，禁止使用含氯化肥和鸡粪。⒉ 肥科种类：常用的肥料种类有沼液肥、绿肥、饼肥、堆肥、沤肥和廄肥等有机肥。⒊ 施肥时间和数量：⑴. 幼树施肥：栽植后3月份和5月份各施1次肥，施用有机肥300 ~ 500 g或者硫酸钾型複合肥30 ~ 50 g，栽植后第一年距离树木根部15 ~ 30 cm处施肥，栽植后第二年距离树木根部30 ~ 50 cm处施肥。⑵. 结果树施肥：结果树每年施基肥1次，于9月中旬至翌年2月份萌芽前施入腐熟的牛粪、廄肥等有机肥5 kg；採用1次追肥的，可在花后1 ~ 2周内施入；採用2次追肥的，可在谢花及採收期限结束时施入，株施硫酸钾型複合肥（氮:磷:钾为15:15:15）150 ~ 300 g 。⑶. 施肥方法：施肥方法有环状沟施、放射状沟施、穴状施肥等，幼树施肥常用环状沟施，结果树常用条状沟施。除草杂草极易丛生和滥长，严重影响到蓝莓的正常生长，又易诱发病虫害或给病虫害防治带来困难（如蛴螬防治），因此，有效控制杂草成为新建蓝莓园的主要管理工作之一。从建园经验看，必须採取综合防除措施，以非化学除草为主、除草剂为辅的方法把蓝莓园杂草控制在可控状态。具体控草技术如下：⒈ 覆盖防草布防草：防草布也叫园艺布，覆盖后可防止杂草生长，因其有一定的透气性，可保持防草布下土壤的空气交换。防草布的使用寿命一般为3 ~ 5年。具体使用方法：一种是在蓝莓起垄后随即用防草布覆盖垄面，然后按蓝莓定植株距在防草布上挖直径为30 cm左右的洞后再栽苗；另一种是蓝莓定植后，在距离植株根基部15 cm的地方用防草布将垄面和垄坡覆盖即可。注意防草布要覆盖平整和压紧，防止被风颳起。⒉ 垄面覆盖有机物防草：蓝莓栽植后在以根际为中心的地表附近，覆盖上有机物对防止杂草有一定效果。用于垄面覆盖的有锯末、树皮、松针、麦草、酒糟等有机物。其中以覆盖针叶树锯末为好，覆盖厚度5 ~ 8 cm 。⒊ 除草剂除草：在蓝莓园杂草失控时可适当选用除草剂防草。蓝莓园以选用触杀型除草剂为主，如草铵膦等。草铵膦一般一年使用2 ~ 3次，施用时用药液对垄沟和部分垄面（植株树盘30 cm以外）有草部位进行均匀喷施，每亩喷施药液量以20 ~ 30 L为宜。用药量按基地杂草为害程度确定，草多的用药量大。在施用除草剂时应注意以下操作要点：除草工作必须在无风天气进行；喷施除草剂时仅可在身体前方、手柄所在侧（右前侧）单侧喷施，不可横向甩动喷嘴喷雾；喷药应紧贴杂草进行定点喷施；当天配製的除草剂溶液当天用完。整形修剪⒈ 幼树修剪：幼树期以培育树势为主。在此期间应抹除花芽、疏剪弱枝，降低营养消耗。在生长季节对幼树新梢40 cm左右进行摘心，增加侧枝萌生量，迅速扩大冠幅。⒉ 结果树修剪：在生长季节对结果树上的徒长枝和萌生枝在枝长40 cm左右进行摘心，既可使枝条增粗生长，并促发侧枝，培养健壮的结果枝组；又可控制树高，以利于采果作业。对3 ~ 4年生的结果树主要是除掉下部弱枝和树冠中部过分拥挤的丛生枝。对5年以上的结果主枝，在一般树势植株上的，要及时回缩；在树势旺盛植株上的，可从主枝基部剪除。不同品种其生长势有差异，因此，对其修剪强度要依树体长势而定，以达到通风透光、树体均匀、促进花芽形成、防止结果部位外移、丰产稳产的目的。病虫害防治蓝莓新种植区一般无病害或病害不严重，虫害主要有毒蛾、刺蛾和毗邻果园的其他害虫侵入，如梨桃食心虫、天牛等。因此，南方山区可採用小块隔离建园，以减轻危害程度。对天牛、食心虫等少量的枝干害虫，用药棉人工堵塞蛀乾孔杀幼虫。对毒蛾、刺蛾、大蚕蛾等叶部害虫，在夜晚实施灯光诱杀成虫；用糖醋液诱杀果蝇和金龟子成虫；防治时间重点是在4月中下旬至8月中旬，以预防为主,防、治结合。林区种植要注意防止鸟类啄食。採收⒈ 採收方法：有机械採收和人工採收，鲜食蓝莓宜用人工採收。採收人员在采果时应戴上手套（指套），以免损伤果实和抹去果粉，影响果实外观。用于鲜食的要採摘无损伤果，採摘时要轻拿、轻放。采果篮要柔软光洁，每个采果篮盛果量不得超过1 kg 。病果、腐烂果要带出园外深埋或药剂消毒后销毁，严禁用于加工和上市销售。⒉ 採收时间和採收期：蓝莓成熟季节为6 ~ 8月份。蓝莓果实表面为蓝黑色时即成熟，由于蓝莓果实成熟不一致，要分批採收。一般盛果期2 ~ 3天採收1次，始果期和末果期3 ~ 4天採收1次。採摘应在早晨露水乾后至中午高温来到以前，或在傍晚气温下降以后进行；雨天、高温或果实表面有水时不宜採收。供鲜食的在九成以上成熟时採收；供加工的在充分成熟后採收。盆栽技术种植蓝莓的花盆，最好选泥瓦盆。泥瓦盆透气性强，价格便宜，缺点是不太美观。如果买不到泥瓦盆，可以选陶盆，其次是紫砂盆、塑胶盆，千万不要用上过釉的瓷盆。至于盆的尺寸，2 ~ 3年的苗，选口径25 ~ 30 cm的盆就行，等以后长大，再换大盆。4 ~ 5年的成熟植株，当然是越大越好。蓝莓在酸性介质中才能健康成长，培植土的pH值在4 ~ 5之间最适合蓝莓生长。这个问题困扰了很多蓝莓爱好者，因为田园土pH值一般在6 ~ 7之间，即使花鸟市场出售的酸性土，pH值最低也在5.5 ~ 6之间。蓝莓苗在盆中定植后，在室内不晒到太阳并在通风处放一周，这个过程叫缓苗。一周后可搬到阳台外正常养护。蓝莓喜湿，尤其夏天，每天都需给足水。但也要注意，不能积水，否则烂根。如果赶上雨天，蓝莓也不必进室内，任雨再大，只要花盆透水性好就没问题。在生长季节，连续几天的阴雨后，蓝莓叶子碧绿油亮，生机盎然，新叶也发得很快。蓝莓喜阳，夏天40℃气温下的太阳也晒不死它，在生长季可以忍受周围环境中40 ~ 50℃高温，清晨应给足水分。如缺乏充足的阳光，蓝莓生长停滞，即使开花，也不结果。蓝莓对肥的要求不高，大肥反而会伤害它。在介质中有一定量的腐叶土，基本就能满足蓝莓的生长需要，平时还是需要适量追肥，以保证果实的正常生长与品质。营养成分蓝莓果实不仅颜色极具吸引力，而且风味独特，既可鲜食，又可加工成多种老少皆宜的食品，深受消费者喜爱。据分析，100 g蓝莓果肉中约含蛋白质0.5 g、脂肪0.1 g、碳水化合物12.9 g、钙8 mg、铁0.2 mg、磷9 mg、钾70 mg、钠1 mg、锌0.26 mg、硒0.1 g、维生素A9 mg、维生素C9 mg、维生素E1.7 mg以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等。

杜鹃花科越橘属植物 蓝莓( 二 )

杜鹃花科越橘属植物蓝莓( 二 )