鱼皮馄饨的烹饪方法


鱼皮馄饨的烹饪方法

文章插图
1、主料:海产鱼500克,猪肉馅200克 。辅料:芹菜 。调料:盐、醋、番薯粉或淀粉、鸡精、葱、姜 。
2、将鳗鱼洗净去皮、去刺留净肉,用淀粉敲薄,敲扁成鱼皮;
3、葱、姜切成末加入猪肉馅中,放入盐、鸡精拌匀,芹菜洗净切成段;
4、将做好的鱼皮包上肉馅,捏成馄饨;
【鱼皮馄饨的烹饪方法】5、坐锅点火倒入清水,待水开后放入鱼皮馄饨,加入芹菜、盐、醋煮熟后捞出,倒入盛有清水的器皿中,加入鸡精即可 。