自己泡的荔枝酒多久可以喝

荔枝可以做各种各样的美食甜品,有很多人会用荔枝泡酒喝,这是比较常见的一种做法,操作比较简单,做起来很方便 。用荔枝泡酒也是有一定讲究的,尤其是泡酒的时间,一般要三个月才可以喝,这样泡出来的酒味会更醇厚 。
一、自己泡的荔枝酒多久可以喝
通常,荔枝酒浸泡三个月后即可饮用,自制荔枝酒最好在六个月内饮用 。浸泡荔枝酒时,应使用新鲜的荔枝,而不应使用浸入水中的荔枝 。
荔枝酒是一种以荔枝和白酒为主要原料制成的果酒,经过洗涤,沥干,去皮,去核,压榨,然后在低温发酵罐中发酵 。如果适量食用,它富含蛋白质,维生素,糖,氨基酸,钙,钾和其他成分,对人体健康有益 。
由于荔枝和白酒需要浸泡和发酵一定的时间,因此所生产的荔枝酒将具有醇厚可口的味道 。通常,浸泡至少需要3个月,否则发酵将无法进行,这将降低其饮用价值 。
【自己泡的荔枝酒多久可以喝】二、荔枝泡酒的做法
食材:500克新鲜荔枝,100克冰糖,500克高粱酒 。
步骤:
1.首先,必须将所有荔枝去皮 。荔枝,撕下红色外壳,内皮上有明显的白色水果粉 。这些粘性的果粉会把酵母微生物黏附在大气中,与荔枝糖充分接触,并发酵产生含酒精的饮料 。
2.大概的比例是一斤荔枝,一升白酒,然后根据自己的口味添加糖 。
将白酒放在密封的容器中(首先清洗酒瓶,用白酒消毒,然后干燥),不要将其放置在阳光直射的地方,不要选择阴凉通风的地方,也不要将其放置在通风良好的地方 。移动它 。摇一摇,您每天都在骚扰,如何才能悄悄地展现出它的“美”,它是酿造过程中的“腐肉” 。
您可以选择不同的酒,例如(广东米酒,九江双蒸,二锅头,韩国烧酒,日本清酒) 。该度可以是大约30度或40度 。如果选择白酒,则可以选择香型,而酿造的果酒会更香 。
苹果酒浸泡的程度将变得温和 。可以在三个月内以大约20度品尝38度的白酒 。
在荔枝上铺一层冰糖,然后放入荔枝,然后加入冰糖,然后逐层操作直至完成 。最后,倒入酒 。荔枝可以保留下来,并注意不要将其填满,以免在发酵过程中因气体而损坏盖子 。
3.取两层保鲜膜并将其盖在广口瓶上,然后盖紧盖子并将其存放在阴凉的地方1至3个月 。当您认为荔枝已酿造时,取出荔枝,准备好荔枝酒 。
发酵将在几个小时后开始,并且您会在瓶中看到小气泡 。但是几天后(可能超过十天),当瓶子中的气泡逐渐减少时,表明发酵即将结束 。如果要长时间饮用,可以将其放入冰箱中以保持新鲜 。
三、荔枝泡酒的注意事项
1.选择正确的荔枝 。荔枝的质量直接影响荔枝酒的质量,因此您必须选择新鲜优质的荔枝 。
2.剥去荔枝,放入酒瓶中 。直接将选定的荔枝去皮,将果肉和种子一起放在酒瓶中 。注意不要将其填满 。大约三分之二就足够了 。
3.建议在浸泡的荔枝酒中加入冰糖 。否则,浸泡后的荔枝酒在口中会感到涩涩 。至于冰糖的添加量,没有固定的量 。这取决于每个人的口味 。如果您喜欢甜,请多放;如果您喜欢光,则少放 。