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枸杞炖鸡汤【枸杞炖鸡汤】枸杞炖鸡汤是一道药膳，属于粤菜系 。滋补身体，味道鲜美可口，是一道上乘靓汤 。
基本介绍中文名：枸杞炖鸡汤
主要原料：鸡，枸杞，生姜，葱，盐，料酒
工艺：炖
口味：美味
材料:老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量做法:1：草鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中 。2：放入足量的冷水（没过草鸡），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂 。（一般在1.5小时左右）3：待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火 。上桌 。

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小贴士:牛大力，又叫大力薯、山莲藕，广东恩平山区盛产的野生土药材,有南方高丽参之称,用它煲猪大骨或炖鸡,不但有滋补作用,而且其味道鲜美可口,是一道上乘靓汤 。广东人用它来煮汤给小孩吃，说能体格强健，少生病 。

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