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蓝莓果酱麵包卷【蓝莓果酱麵包卷】蓝莓果酱麵包卷是一道美食 ， 原料是高粉、鸡蛋液、蜂蜜、蓝莓果酱等 。
基本介绍中文名：蓝莓果酱麵包卷
主要食材：高粉 ， 蓝莓果酱
配料：鸡蛋液、蜂蜜、盐、酵母
工艺：烤
原料：高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母3克、牛奶110克、黄油20克、蓝莓果酱适量做法：1、把所有原料（除黄油和果酱外）揉成麵团 ， 可用麵包机和面 ， 15分钟后加入黄油 ， 将麵团揉到出筋膜后进行基础发酵 。2、发酵至2.5倍大时 ， 分成四份 ， 揉圆鬆弛15分钟 。3、将麵团擀成椭圆形 ， 底边压薄 ， 抹上果酱 ， 自上而下捲成橄榄形 ， 排入烤盘最后发酵至2倍大 。4、在麵包表面刷一层蛋液 ， 撒上白芝麻 。5、烤箱预热180度 ， 中层上下火烤20分钟 。