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红树莓【红树莓】树莓是多年生落叶小灌木, 中草药称其为覆盆子, 是地下根状茎多年生、地上结果枝一年一轮换的树种, 喜肥水、喜光、不耐涝, 适应性强, 抗旱、抗寒、耐瘠薄, 果实纯天然、无污染、富营养、味香甜可口、果色橙红亮丽, 深受人们的喜爱第三代水果 。
基本介绍中文学名：复盆子
拉丁学名：Rubus idaeus L.
别称：覆盆子 ， 红树莓 ， 绒毛悬钩子 ， 树莓 ， 欧洲糙莓 ， 欧洲红树莓 ， 木莓
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：原始花被亚纲
目：蔷薇目
亚目：蔷薇亚目
科：蔷薇科
亚科：蔷薇亚科
属：悬钩子属
种：复盆子
分布区域：中国、日本、苏联（西伯利亚、中亚）、北美、欧洲
组：空心莓组
亚组：伞房序亚组
形态特徵树莓是蔷薇科悬钩子属 (Rubus spp) 的多年生落叶小灌木,同时, 已广泛用于食品、製药、保健品、化妆品生产等行业, 发展前景广阔 。PH值5.5～7, 以排水良好土壤或砂壤土为宜, 4月中下旬萌动, 5月中下旬开花, 发育期45d左右, 6月下旬至7月中旬果子成熟, 成熟期18d左右, 10月上旬落叶, 栽后2年开始结果, 4年进入盛果期 。亩产700kg左右, 丰产1000kg左右 。直立灌木 ， 高1-3米；枝具皮刺 ， 幼时被柔毛 。单叶 ， 卵形至卵状披针形 ， 长5-12厘米 ， 宽2.5-5厘米 ， 顶端渐尖 ， 基部微心形 ， 有时近截形或近圆形 ， 上面色较浅 ， 沿叶脉有细柔毛 ， 下面色稍深 ， 幼时密被细柔毛 ， 逐渐脱落至老时近无毛 ， 沿中脉疏生小皮刺 ， 边缘不分裂或3裂 ， 通常不育枝上的叶3裂 ， 有不规则锐锯齿或重锯齿 ， 基部具3脉；叶柄长1-2厘米 ， 疏生小皮刺 ， 幼时密生细柔毛；托叶线状披针形 ， 具柔毛 。花单生或少数生于短枝上；花梗长0.6-2厘米 ， 具细柔毛；花直径可达3厘米；花萼外密被细柔毛 ， 无刺；萼片卵形或三角状卵形 ， 长5-8毫米 ， 顶端急尖至短渐尖；花瓣长圆形或椭圆形 ， 白色 ， 顶端圆钝 ， 长9-12毫米 ， 宽6-8毫米 ， 长于萼片；雄蕊多数 ， 花丝宽扁；雌蕊多数 ， 子房有柔毛 。果实由很多小核果组成 ， 近球形或卵球形 ， 直径1-1.2厘米 ， 红色 ， 密被细柔毛；核具皱纹 。花期2-3月 ， 果期4-6月 。
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红树莓分布範围除东北、甘肃、青海、新疆、西藏外 ， 全国均有分布 。普遍生于向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌丛中潮湿处 ， 海拔200-2200米 。朝鲜、日本、缅甸、越南也有 。生长习性红树莓除适应在-40℃高寒下全裸越冬外 ， 其抗旱耐瘠薄能力已超越了常规树莓品种 。主要分布于北半球温带 ， 少数分布热带、亚热带和南半球 。药用价值1. 食用红树莓可以改善血管功能在红树莓中发现的天然酚类化合物——鞣花单宁可能会改善健康人群的血管功能 。2. 红树莓多糖降血脂作用以红树莓为原料,採用複合酶法对红树莓多糖进行提取,再经过DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱层析和葡聚糖凝胶柱层析进行分离纯化,并且分别採用高效液相凝胶色谱法和气相色谱法测定分子量和单糖组成,通过动物实验对其降血脂作用进行研究 。结果表明:RRP-I分子量为11220.1845 Da,单糖组成为由葡萄糖组成的均一多糖 。灌胃RRP-I后的高血脂大鼠,血清中的四项指标TG(甘油三酯)、TC(总胆固醇)、LDL-C(低密度脂蛋白)水平降低,HDL-C(高密度脂蛋白)水平升高 。RRP-I低、中、高剂量组大鼠血清中TG、TC和LDL-C水平均呈下降趋势,而HDL-C呈上升趋势,呈现出一定量效关係,表明RRP-I具有降血脂作用 。以上结果表明RRP-I可以改善高血脂症大鼠的血脂水平,为红树莓多糖降血脂药物提供理论依据 。3. 具有抗衰老、抗炎症及保护心血管等保健作用以红树莓为主料,山药、木糖醇为辅料,黄原胶为稳定剂,开发一款具有抗衰老、抗炎症及保护心血管等保健作用的複合饮料已开发成功 。繁殖方法红树莓採用先端压条繁殖、根櫱繁殖和埋根繁殖、分株繁殖4种方法均可达繁育苗木的目的 ， 常用方法为先端压条繁殖和根櫱繁殖 。压条繁殖：红树莓枝条顶芽既能长梢又能在梢基部生根 。通常在夏季当新梢尖端叶片小而捲曲 ， 形如鼠尾状时即可将其压入土中 ， 如果压入太早则新梢不形成顶芽而继续生长；压入太晚或不压 ， 新梢虽然可钻入地下生根 ， 但根系往往较差 ， 影响苗木质量 。根櫱繁殖：红树莓每年夏季都发生大量的根櫱（串根苗） ， 为了得到高质量的根櫱苗 ， 必须对母株加强管理 ， 疏去过密的而选择发育良好的根櫱苗 ， 间距在10-15cm左右 。秋季落叶时挖起根櫱苗 ， 选择适宜的地方假植或直接定植 。园地选择：红树莓应选择土质肥沃、小气候温暖的地点建园 。山地 ， 以5-8度的向阳坡地为宜；平地建园 ， 地下水位应距地面1-1．5米以下 ， 土壤应以沙质壤土和透气性良好多腐质物的粘质壤土为好 。栽培技术1 建园整地园地应选择在通风、透光、土壤肥沃、灌水方便的地块, 也可以作为庭院经济房前屋后栽植或零星栽植, 对选好的园地进行路道及滴灌管道的规划、配设, 春季3月下旬至4月上旬, 待园区地下杂草籽粒全部发芽后, 结合深耕每亩施3500～4500kg的廄肥进行改良, 深25～35cm为宜, 根据地下害虫的轻重选用1～2kg辛硫磷拌土散施入防治以金龟子幼虫为主的地下害虫, 对园地的杂草、作物的根茎一定要清除乾净, 以达到深耕、灭草、防虫的效果;6月下旬至7月上旬入伏以来进行第二次耕作晒地, 深度以20cm为宜, 10d后进行第三次翻晒土地, 充分利用太阳紫外线灭菌、杀虫, 促进土壤熟化, 最终达到提高土壤肥力的作用, 进入8月下旬至9月上旬根据降雨情况, 待园地凉散时进行第四次耕作, 深以20cm为好, 然后耙平耱实, 促进蓄水保墒 。2 栽植秋栽苗木应选择根系发达、基生芽饱满木质化较好的植株 。栽植时应将苗木稼植在背阴处用湿砂埋藏 。栽前对苗木根系剪留10cm, 并用ABT6号生根剂浸泡, 以提高成活率 。春秋季均可栽培, 春栽易早不易迟, 土壤解冻后立刻进行 。秋栽以落叶为好, 一般9月下旬～10月下旬土壤结冻前为好 。根据两季栽培方法试验观察比较, 秋栽成活率高于春栽 。原州区选择秋季栽培, 按株行距0.5×2.5m, 南北行向, 根据苗子大小, 挖30cm×30cm×30cm的栽植坑, 每穴施入腐熟有机肥4kg左右, 与地表土拌匀施入, 再覆土5cm的土, 然后将苗子放入坑内, 覆土15cm, 轻提苗子, 舒展根系, 然后踩实, 再覆土, 再踩实, 使根系与土壤紧密结合, 可提高成活率, 覆土踩实过程中要注意基生芽的保护, 覆土厚度要适中, 埋土厚度不超过苗木原来土印, 栽后将苗子地上部分剪留15cm, 以减少蒸发, 促进根系癒合发育, 确保在土壤封冻前长出新根, 可起到抗旱、促进根系发育, 提高苗木成活率, 来年春季发芽早, 生长快 。3 浇水 栽后根据园地土壤墒情及时灌足定根水, 如要埋土越冬防寒, 待土壤发白时进行埋土10cm, 春季土壤解冻后要及时撤除防寒土, 以防后芽, 有利于提高成活率 。4 田间管理栽后3～8月, 根据降水量多少, 确定灌溉次数, 每次灌溉后要进行中耕除草, 深度以10cm左右为宜, 8月中旬～10月中旬结合施有机肥深翻一次晒园, 深度以20cm以上为宜 。10月枸杞树落叶后或翌年土壤解冻后, 在树冠外围开沟每亩施廄肥3000kg～4500kg与複合肥15kg混合肥 。施肥以距株丛一侧约35cm左右, 挖深宽20cm×20cm施肥沟, 株施农家肥3kg, 然后浇水覆土, 第二年施肥改到另一侧 。花后3周左右喷一次1.5%磷酸二氢钾, 有效促进果实生长 。每年的萌芽期、花期、果实膨大期各浇水1次, 花期水尤为重要, 雨季积水较多时, 要注意排水, 冬季封冻期前要浇足冬水 。有需要埋土防寒的浇足冬水后, 待地皮晾散后, 先在基部培土, 沿着一个方向, 把枝条压倒埋严, 压时防止枝条压断, 防止透风, 埋土10cm, 严寒地区也可以适当厚埋, 原州区无需埋土防寒 。5修剪树莓修剪每年进行3次, 在4月中旬, 萌动期, 剪除乾枯枝、病虫枝, 从基部疏除过密枝、伤枝, 留8个发育健壮的2年生枝, 枝间距保持在20cm左右, 及时将枝条固绑到铁丝架上 。在5月中旬左右, 生长到30cm左右, 留强去弱, 选留12个生长旺盛的强壮枝条, 其余枝条均从基部剪除, 注意剪口要低一些 。果实採收后, 对2年生的结果枝从基部全部剪除, 剪留高度以5cm为好, 有利于枝条的萌发, 对剪除的枝条、落叶全部清除园外处理, 能有效减少病虫害的发生, 在剪除2年生枝条的同时, 短截当年生枝条, 以200cm左右为宜, 集中营养, 有利于枝条的充实和花芽的分化 。6 病虫害防治病害主要有根腐病、灰霉病, 另外, 早春害虫 。可用70%的甲基拖布津1000倍液或50%多菌灵800倍液防治灰霉病, 用50倍福马林或200倍多菌灵根部消毒防治根腐病, 用2.5%速灭杀丁2000～2500倍液防治早春害虫 。冬春季也可以清园, 降低病虫害危害 。主要品类中国栽培的树莓品种多由国外引入 。国内种苗市场主推的各类品种 ， 均源于黑龙江、南京和瀋阳 。但总体而言 ， 上述品种来源不确 ， 品种老化、退化严重 。树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露霉类群及其杂种 。