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1、葡萄酒酸了还能不能喝得看具体情况 。变酸不变质能喝 ， 好的葡萄酒是酸甜适中 ， 酒香浓郁 ， 可葡萄酒经过了一定时间的存放往往会变酸 ， 尤其是自家酿制的葡萄酒变酸最为常见 ， 这种变酸的葡萄酒还带有醇香味 ， 并没有变质 ， 而是经过了再次发酵 ， 变成了葡萄醋 ， 仍旧可以喝 ， 若是太酸 ， 也可当做食醋使用 。
【葡萄酒酸了还能不能喝】2、变酸变质不能喝 ， 葡萄酒在接触到空气的同时也会接触到很多杂菌 ， 空气中的菌类种类丰富 ， 部分会被葡萄酒中的酒精杀死 ， 不过还是有少部分会存活下来 ， 甚至大量增殖 ， 在增殖过程中就会消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精 ， 产生一些酸性物质 ， 有的甚至还会产生臭味的物质 ， 这种葡萄酒已经变质 ， 不适合喝 。
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