干黄花菜怎么做


干黄花菜怎么做

文章插图
1、食材:鸡蛋2个、黄花菜50g、香葱1根、盐1/4小勺、生抽1小勺、香油、食用油适量 。
2、干黄花菜洗净 , 用温水泡2小时左右;鸡蛋打散搅匀;葱花洗净切小段 。
3、泡好的黄花菜控水 , 切成小段 。
4、锅内倒入适量清水烧开 , 倒入黄花菜 , 焯水后捞出沥水 。
5、热锅入油 , 烧至7成热 , 倒入蛋液 。
【干黄花菜怎么做】6、鸡蛋炸好炒散成块后盛出备用 。
7、锅内加入少许油烧热 , 倒入葱花炒出香味 , 加入黄花菜 , 翻炒2分钟左右 。
8、加适量生抽 , 盐 , 翻炒均匀 。
9、倒入备好的鸡蛋 , 加入适量香油 , 翻炒均匀出锅即可 。