文章插图
1、重庆沱茶属于黑茶、紧压茶 ， 主要由重庆茶厂生产制成 ， 制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶 ， 运用独特工艺对原料进行搭配、筛分、整形 ， 再经过大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形等工艺制成 ， 其成品茶形似碗臼 ， 色泽乌黑油润 ， 汤色澄黄明亮 ， 滋味醇厚且甘和 。
2、沱茶是中国特有茶类 ， 主要在云南、重庆等地生产 ， 因其外形如碗臼、初期在沱江一带销售而称之为沱茶 ， 主要分三类 。
3、一是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料 ， 经蒸压而成的云南沱茶 ， 也叫生沱 。
【重庆沱茶属于什么品种茶】4、二是以普洱散茶压制而成的普洱沱茶,也叫熟沱 。
5、第三类是重庆沱茶 ， 它选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶 ， 运用传统工艺和现代化生产手段精制而成 。

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