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1、根据实践经验的证明 ， 一般蛋挞店的蛋挞都是在0-5度或高于60度的环境中保存 。蛋挞保温展示柜的温度是要高于60度的 。或者将蛋挞放入放入冷藏冰箱保存 。这两种方法都是可以的 ， 都能有效的抑制蛋挞皮变质 。
2、熟的就放冰箱 ， 放个3天应该问题不大 。当然肯定没有刚出炉的好吃了 ， 尤其是挞皮 。
【蛋挞放冰箱能放很久吗】3、生的还是放冰箱 。挞水别倒进挞里 ， 分开存放 。挞皮一般可以放较长时间 。

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