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1、高粱面主要是用高粱制作而成的一种面粉 。它的营养价值比较高 ， 还有70%左右的淀粉 ， 还有15%左右的蛋白质 。除此之外因为高粱本身属于一种杂粮物质 ， 所以说它含有的粗纤维非常丰富 。适量的吃一些高粱 ， 可有效的促进肠道蠕动 ， 缓解便秘 。
【高粱面的功效与作用有什么】2、而从中医角度来讲 ， 高粱具有温中健脾、涩肠止泻的功效 ， 可以补中益气 ， 对于气血亏虚而导致的周身酸痛 ， 有一定的好转作用 。
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