文章插图
1、食材：羊肉适量、冰糖适量、生姜适量、胡萝卜适量、大蒜适量、大葱适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺 。
2、羊肉切成大块 。
3、萝卜切成块状 。
4、生姜切成片状 。
5、大蒜对半切开 。
6、锅中加入开水 ， 倒入羊肉 ， 加两勺料酒 。
7、捞出羊肉 ， 放入清水中 。
8、锅中加油、冰糖 ， 炒至冰糖上色 。
9、倒入羊肉 ， 继续翻炒 。
10、加入葱、姜、蒜 ， 炒出香味 。
11、加入料酒、水、老抽、生抽、盐 ， 烧开后加入萝卜 。
【如何做红焖羊肉】12、炖30分钟 ， 大火收汁 ， 盛出即可 。
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