文章插图
1、食材:黄油57g、白糖48g、低筋面粉74g、红色食用色素1g、食盐1g、清水30ml、牛奶30ml、鸡蛋55g、淡奶油170g、草莓酱30g 。
【樱花酥皮草莓泡芙怎么做 樱花酥皮草莓泡芙的做法】2、30g黄油软化,加入38g白糖和38g低筋面粉,揉匀 。
3、加入红色食用色素,揉匀,擀成面片,放入冰箱中,冷藏30分钟 。
4、27g黄油、36g低筋面粉、食盐、清水、牛奶和鸡蛋倒入锅内,搅拌均匀 。
5、小火,熬至浓稠 。
6、加入烤盘中,放上酥皮,放入烤箱中,180度,烤22分钟 。
7、10g白糖和淡奶油混合,打发,挤入泡芙中 。
8、泡芙顶端挤上奶油,放上草莓酱 。
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