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1、隔夜的银耳能吃 , 但最好不要吃 。
【银耳隔夜能吃吗】2、银耳是营养价值比较高的补品 , 有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝 。但是如果将银耳煮成的汤水 , 在室温下过夜 , 其营养成分可能会降低 , 还可能会产生有毒物质亚硝酸盐 , 危害身体健康 。其实 , 银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多 , 而亚硝酸盐摄入量是需要达到一定量 , 才会给身体带来危害 , 所以偶尔吃一两次过夜的银耳 , 危害可能不是那么大 。但注意正确的保存 , 而且不能长期那样吃 。银耳汤是女性朋友最爱的美容养颜汤 , 银耳富含的胶原蛋白具有很好的润肤作用 , 同时它还具有滋阴润燥、安神、补脾、健胃的功效 。
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