卡路里的简介


卡路里的简介

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1、1卡路里就是在标准大气压下,将1克水的温度升高1摄氏度所需要的热量 。每克碳水化合物、蛋白质,都含4大卡热量,1克脂肪含9大卡热量,再结合食物中这三种物质的质量,即可计算出食物的卡路里数值 。
【卡路里的简介】2、食物卡路里的计算方法:一般来说,食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质和水构成的,而计算食物的卡路里时,水是不用考虑的 。我们只要知道食物中其他三种物质的含量,再结合这三种物质的热量标准,即1克碳水化合物含4大卡热量,1克蛋白质含4大卡热量,1克脂肪含9大卡热量,就可以计算出食物中含有多少卡路里的能量 。
3、举一个例子,以100克米饭为例,在100克米饭中,含有碳水化合物25.6克,蛋白质是2.6克,脂肪则是0.33克 。所以100克米饭的热量,就等于25.6乘以4加上2.6乘以4再加上0.33乘以9 。最后的结果就约等于116大卡 。25.6*4+2.6*4+0.33*9=115.77大卡 。