求子桂圆包 _生活百科

求子桂圆包【求子桂圆包】求子桂圆包是一款美食，原料有高粉160克、低粉40克、桂圆酵种160克等。
基本介绍中文名：求子桂圆包
原料：高粉160克低粉40克桂圆酵种160克
表面装饰：：白芝麻适量
类型：食物
原料：高粉160克、低粉40克、桂圆酵种160克、细砂糖20克、盐2.5克、泡桂圆肉的水70克、黄油20克、桂圆肉50克（泡得略有些软后沥乾备用，不要泡太久）。表面装饰：白芝麻适量做法：1、先看看要用的东西：扫面的刷子，秤，电动打蛋器，走槌，烤箱。2、準备材料：高筋麵粉160克，低筋麵粉40克，糖少量（可不放），酥油20克，盐2克，水适量，裹入油（兰色塑胶纸包着的，片状玛琪琳）180克3、麵粉，糖，盐入盆，加水，具体量我也说不好，面不要太硬，跟裹入油差不多就可以了，搅拌4、搅拌一会，看面能拉起来了，就放酥油。注意不是裹入油啊5、搅拌到，揪一小块面，能拉出薄膜就可以了（照片没有跟上，不好意思），然后滚圆，放在面台上静置15-20分钟。注意盖好毛巾什幺的，一定不能干皮。6、把裹入油拍扁一些（包着纸的时候），将麵团擀成中间厚，四周薄的面片，比裹入油大一些就行，把裹入油放在面片上7、包油，一定要捏好，不能漏油8、包好油以后翻过来，注意别弄破，面很软，檯面上可多撒些乾麵（用高筋麵粉）。9、用走槌擀开，没有的话用擀麵杖也行，（用保鲜膜的筒或酒瓶的效果会比擀麵杖好，估计是因为表面积大的缘故吧）。一定要注意擀几下就要撒些乾麵，面坯上边下边都要撒