桂花采摘和保存方法 桂花如何保存


桂花采摘和保存方法 桂花如何保存

文章插图
1、采摘方法
(1)先折枝,后摘花 。由外向内,由下向上采摘 。
(2)摘的花和枝,堆放树荫下凉处,厚度10厘米以内 。桂花采摘的方式决定着头花的数量 。头花采摘如占全树的20%,可在接近落花期 。
(3)在树底下铺上塑料薄膜摇花,免去折枝造成花的损失 。头花量超过80%,应适时采摘,禁止“摇花” 。
2、保存方法
(1)冷冻保存
刚摘下来的桂花要先保存好,我们可以进行冷冻保存 。去掉桂花上的脏东西,装进保鲜袋里面,然后将袋口扎紧,放到冰箱的冷冻室里进行冷冻,等要使用的时候再拿出来,可以看到朵朵都是非常新鲜的,但是要注意这种桂花不能直接食用,口感比较涩 。
(2)盐水保存
还有一种比较常用的方法就是用盐水浸泡保存,将刚摘下来的桂花用盐水浸泡一段时间,然后压实之后保存起来就可以了,等要用的时候,再将桂花从里面取出来用清水洗干净就可以了 。
(3)风干保存
【桂花采摘和保存方法 桂花如何保存】另外我们还可以选择自然风干等方式进行保存 。桂花的花朵都是比较小的,很容就能风干,我们只需要找一个玻璃瓶将其装起来,放上一些干燥剂,密封严实,就可以保存很久不会出现腐坏情况了 。