咖啡牛奶朱古力慕司 _生活百科

咖啡牛奶朱古力慕司【咖啡牛奶朱古力慕司】中国传统美食之一，製作简单，味道鲜美，营养价值极高
基本介绍中文名：咖啡牛奶朱古力慕司
製作难度：简单
主料：鸡蛋，白糖，低粉，杏仁粉等
配料：温水15克，色拉油10克
材料主料：鸡蛋，白糖，低粉，杏仁粉，可可粉，咖啡，牛奶，吉利丁，黑朱古力，奶油，朗姆酒配料：温水15克，色拉油10克做法蛋糕体原料鸡蛋二个，白糖60克，低粉50克，杏仁粉10克，可可粉2克，咖啡一包1.8克，温水15克，色拉油10克将鸡蛋加白糖放入一个容器中，加入麵粉和咖啡粉，可可粉，杏仁粉的混合物，搅拌好，放入模具中，烤箱170度预热第二层20分钟左右，上色即可取出。咖啡糖液原料糖15克，水50克，咖啡一包1.8克，可可粉1克所有材料放入锅中搅拌，冷却即成咖啡糖液。慕司原料牛奶125克，糖15克，蛋黄1个，吉利丁片5克，黑朱古力70克，奶油100克，朗姆酒10克1、锅中放牛奶加热到80度，吉利丁片泡软，蛋黄加入白糖搅拌，慢慢倒入牛奶，煮至勺子背上有厚浆即可。2、放入泡软的吉利丁片，加入朱古力融化，淡奶油打至6成发。淡奶油和朱古力糊混合，加入朗姆酒液搅拌好。3、蛋糕体分成两片，涂上咖啡糖液，取一片放在蛋糕模具底部。4、倒一半的慕司馅，加入另一半蛋糕体，倒入剩下的慕司馅即可。5、冷藏至第二天取出，装饰即可。