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1、材料：鲳鱼1条 ， 姜丝 ， 蒜片 ， 葱花 。
2、调料：盐 ， 鸡精少许 ， 糖 ， 老抽 ， 生抽 。
3、鲳鱼洗干净 ， 鱼身切几刀 ， 抹上盐腌一会 ， 姜切丝 ， 蒜切片 ， 葱切葱花 。
【红烧鲳鱼怎么做好吃又简单 红烧鲳鱼如何做好吃又简单】4、将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干 ， 锅中倒油烧热 ， 放入鲳鱼两面略煎 ， 调小火 ， 依次放入姜丝 ， 蒜片 ， 调入老抽少许（上色） ， 生抽 ， 糖 ， 少许盐 ， 鸡精 ， 待汁收干 ， 撒葱花装盘即可 。

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