【小米粥发苦还能吃吗】小米粥特别养胃,使用粗粮小米熬煮而成的,吃起来应该是清淡无味的,可以根据喜好后续加入糖或者红枣 。如果小米粥吃起来的味道不对,那么就要看看是不是小米变质了 。另外,熬粥放的白糖、红枣等的顺序有误的话,也会影响到味道 。
小米粥发苦还能吃吗
不建议再吃了 。小米粥一般情况下是没有味道的 。煮的过程中可以加糖或红枣,根据自己的喜好增加甜度 。这也更好吃 。如果饮用时闻到微苦的味道,可能是小米受潮引起的霉味 。这就是为什么你应该停止饮用它以避免腹痛和腹泻 。
买小米的时候,可以先观察 。优质小米一般颗粒均匀,色泽黄黄,无虫蛀,无杂质,有香味 。变质的小米用手搓会变成粉状,闻起来有点异味 。另外,用小米搓揉,你会发现手上有少量黄染,说明可能掺入了黄色素 。请谨慎购买 。
小米熬粥有点苦咋回事
1、可能是小米贮藏不当,水分流失,受潮后发霉变质 。
2、煮粥时加入过多的小苏打,会影响含食用碱的小米粥的口感 。
3、煮粥糊锅时,锅底可能有苦味 。大米刚来的时候要随时搅动锅底,防止粘底 。
4、如果加入红枣或莲子,粥的味道可能会变苦 。
5.烹饪时间过长 。加入一些红糖也会使粥的味道变苦 。不要直接往煮的锅里加红糖,粥煮好后直接放入碗中,口感会更好 。
小米怎么保存不变质
1、储存于阴凉、干燥、通风良好的环境中 。如果在存放前感觉潮湿,则不得将其暴露在阳光下 。小米应在阴凉通风处晾干 。另外,小米入库后,要放入里面 。去除所有麸皮 。
2、将小米放入冰箱的冷冻室,冷藏四五个小时 。这将杀死留在小米中的虫卵 。收好后,取出,放入干净的塑料桶中,然后封口 。可以保证小米不变质 。
3、小米中放入适量干海带 。干海带可以吸收小米中的水分,防虫 。时间长了,小米里的海带会变潮 。这时候可以把海带拿出来再次晾干 。放在小米里可以继续起到吸湿杀菌的作用,可以保证小米不变质 。
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