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1、粮食经膨化 ， 等于进行了一次高温灭菌 ， 膨化粉的水分含量低于10% ， 这样低的水分限制了虫、霉滋生 ， 加强了储存中的稳定性 ， 适于较长期储存 。
2、膨化食品的生产多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物 ， 荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类 ， 以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料 ， 再添加一定比例的调味料、食用油制作而成 。膨化食品让粗粮也有了精细化的食用方式 。
【仓库膨化食品储存方法 怎样储存仓库膨化食品的】3、膨化技术虽属于物理加工技术 ， 粗粮经膨化后 ， 粗硬组织结构受到破坏 ， 再也看不出粗粮的样 ， 吃不出粗粮的味 ， 口感柔软 ， 食味改善、好吃 ， 成为价廉物美的食品 。

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