文章插图
1、首先我们把面粉放入到容器中 ， 面粉的量多少要根据自己包的饺子量而定 ， 开始不用放太多 ， 因为后面也可以加的 ， 然后加入温水用筷子进行搅拌 。
2、加入温水的过程中要慢一些 ， 不要一下子倒进去 ， 加入温水的目的就是补让饺子皮太硬 ， 如果水太热饺子皮会变得很软 ， 如果饺子皮水太凉会变得很硬 ， 搅拌无水之后 ， 就揉成面团状 。
3、面团揉好之后 ， 要静止一会 ， 大约5分钟之后就可以把面团分成两个 ， 然后揉成条状 ， 一个一个截成断状 。
4、截成断状之后 ， 然后撒上面粉 ， 均匀铺开 ， 将面粉均匀铺开的目的就是希望截成的面团不要黏在一起 ， 所以也不必铺太多 。
5、然后我们把一个一个截断的面团 ， 揉成球状 ， 在面板上滚一下 ， 或者双手合十的滚一下都可以 ， 然后用手掌按压成片状 ， 之后用擀面杖一个一个擀成更大的片状 。
【自己怎么做饺子皮 饺子皮自己怎么做】6、擀成片状的饺子皮要铺开放置 ， 这样饺子皮就做好了 ， 我们可以用来装饺子馅包饺子了 。
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