湖南茶文化 _生活百科

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湖南茶文化【湖南茶文化】《湖南茶文化》是2009年中南大学出版社出版的图书，由湖湘文库主编。
基本介绍书名：湖南茶文化
ISBN：7811058812, 9787811058819
出版社：中南大学出版社
出版时间：2009年1月1日
基本信息丛书名: 湖湘文库平装: 469页正文语种: 中文开本: 32内容简介《湖南茶文化》内容简介：中国是茶文化大国，有关茶文化的书很多，也各具风采。有从史籍切入，勾稽茶文化辉煌历史；有从雅文化切入，铺陈古今文化人茶诗茶文茶趣；有从茶和茶具切人，探讨茶与茶具蕴涵的文化特质等；还有乾脆直接从某一名茶品种切人，搜罗网尽与此名茶，如君山银针、铁观音有关的种种入书，单独成章。放眼望去，庞杂而浩繁。在这一系列茶文化书籍中，列入“湖湘文库”丛书，由陈先枢、汤青峰、朱海燕合着的《湖南茶文化》一书，是较有特色的一本。该书的一个特色是视野宽阔。作品立足于湖南全境，放开文化眼光，一举将此地上下五千年的茶史钩沉，名茶集粹，茶具茶俗茶艺，茶亭茶馆茶泉，茶农茶业茶市，茶人茶事茶诗，还有茶包装茶商标茶广告等，悉数揽入，娓娓道来，以30多万字篇幅，或要言不烦，或勾稽有序，或铺排尽兴，将有地域特色的茶文化古今，写得摇曳生姿，风光处处，使人目不暇接。这种宽广的视野，在以往茶文化书籍中，似不多见。图书目录第一章中国茶文化概述………………………………………… 1第一节饮茶的起源与演变………………………………… 1第二节茶文化的发展历程………………………………… 5第二章湖南茶史钩沉………………………………………… 19第一节湖南———古老的“茶乡”………………………… 19第二节马楚王国的“茶马互市”………………………… 23第三节宋代茶税:政府的主要财源…………………… 24第四节明代湘茶生产及长沙茶?的繁荣……………… 28第五节清代湘茶的转口贸易…………………………… 30第六节民国时期湖南茶业的发展……………………… 32第七节芙蓉国里新茶飘香……………………………… 35第三章湖南茶区及名茶……………………………………… 39第一节湖南产茶区域的划分…………………………… 39第二节湖南名茶集萃…………………………………… 43第四章湖南名泉茶韵………………………………………… 102第一节白沙井…………………………………………… 105第二节白鹤泉…………………………………………… 109第三节金井……………………………………………… 113第四节洗笔泉与稻香泉………………………………… 115第五节白茅尖泉与百汇泉……………………………… 117第六节芦花泉…………………………………………… 118第七节虎跑泉…………………………………………… 120第八节柳毅井…………………………………………… 122第九节壶瓶液…………………………………………… 126第十节圆泉……………………………………………… 127第十一节蒙泉…………………………………………… 129第十二节云母泉………………………………………… 130第十三节紫井香泉……………………………………… 132第五章湖南古今茶具………………………………………… 133第一节 “精妙甲天下”的湖南茶器…………………… 133第二节马王堆出土漆茶具……………………………… 138第三节岳州窑青瓷茶具………………………………… 143第四节长沙窑釉下多彩彩绘茶具……………………… 145第五节醴陵釉下五彩瓷茶具…………………………… 153第六节竹木茶器具……………………………………… 159第六章湘茶包装文化与广告文化…………………………… 161第一节湘茶包装文化…………………………………… 161第二节湘茶商标与广告文化…………………………… 170第三节茶文化活动的广告效应………………………… 176第七章湖南茶俗撷英………………………………………… 181第一节民间包壶大碗茶………………………………… 182第二节各具风味的“和合茶” ………………………… 184第三节谈婚论嫁中的茶俗……………………………… 193第四节丧葬与祭祀中的茶俗…………………………… 198第五节积德行善施义茶………………………………… 201第六节湖南採茶歌与採茶调…………………………… 203第八章湖南茶艺集锦………………………………………… 208第一节禅茶茶艺………………………………………… 211第二节潇湘八景茶艺…………………………………… 214第三节君山银针茶茶艺………………………………… 217第四节南岳寿茶茶艺…………………………………… 221第五节东山秀峰茶茶艺………………………………… 223第六节石门银峰茶茶艺………………………………… 225第七节兰岭毛尖茶茶艺………………………………… 228第八节北港毛尖茶茶艺………………………………… 231第九节千两茶茶艺……………………………………… 234第十节擂茶茶艺………………………………………… 236第九章茶亭茶馆文化………………………………………… 240第一节湖南古茶亭寻蹤………………………………… 240第二节湖南茶馆的历史渊源…………………………… 253第三节湖南老茶馆缩影………………………………… 267第四节精彩纷呈的现代新茶馆………………………… 289第十章名人与湘茶…………………………………………… 297第一节炎帝神农氏之茶乡缘…………………………… 298第二节孙思邈妙论茶叶药用功能……………………… 301第三节怀素与《苦笋帖》……………………………… 303第四节茶圣陆羽在湖南………………………………… 307第五节裴休颁《税茶十二法》………………………… 309第六节李群玉咏茶……………………………………… 312第七节齐己禅茶一味…………………………………… 314第八节刘禹锡与石门炒青……………………………… 317第九节柳宗元与永州“竹间茶” ……………………… 319第十节马殷茶政留青史………………………………… 321第十一节高郁以茶生财的谋略………………………… 323第十二节李允则减茶税………………………………… 325第十三节惠洪与沩山茶………………………………… 327第十四节张縂白鹤泉试茶……………………………… 332第十五节赖文政与辛弃疾……………………………… 334第十六节龙膺着茶书…………………………………… 337第十七节李东阳诗溢茶香……………………………… 340第十八节王夫之与南岳茶……………………………… 345第十九节陶澍赋诗推广家乡茶………………………… 348第二十节曾国藩与永丰细茶…………………………… 355第二十一节左宗棠整顿茶务…………………………… 360第二十二节茶商巨富朱昌琳…………………………… 365第二十三节卢次伦与泰和合茶号……………………… 369第二十四节齐白石画茶………………………………… 372第二十五节毛泽东与湘茶……………………………… 376第二十六节何纪光《挑担茶叶上北京》……………… 377第十一章湖南茶产业与茶?场……………………………… 380第一节湖南制茶工艺的演变…………………………… 380第二节近代湖南茶业的勃兴…………………………… 388第三节充溢湖湘文化的湘茶产业……………………… 409第四节湖南茶叶贸易…………………………………… 418第十二章湘茶的科研教育与行业组织……………………… 450第一节湘茶的科研教育………………………………… 450第二节茶业行业组织…………………………………… 455主要参考书目…………………………………………………… 468